Botulismo PDF

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Con esta obra la Autora aporta su experiencia profesional en el estudio del Botulismo con la intención de ayudar a las personas interesadas en el conocimiento de esta enfermedad. Se hace referencia a las características de Clostridium botulinum, sus toxinas y las formas de botulismo (humano y animal). La enfermedad, afortunadamente, no es demasiado frecuente, pero sí causa de alta mortalidad y con un gran significado económico y ecológico. El último capítulo está dedicado a la descripción de los distintos métodos de investigación del microorganismo, sus esporos y toxinas.
INFORMACIÓN
AUTOR(A) Maria Del Rosario Pascual Anderson
TAMAÑO DEL ARCHIVO 7,22 MB
NOMBRE DEL ARCHIVO Botulismo.pdf
FECHA 1993
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¿Qué es el botulismo? Dónde suele aparecer, sus síntomas y ...

Definición RAE de «botulismo» según el Diccionario de la lengua española: 1. m. Med. Enfermedad producida por la toxina de un bacilo específico contenido en los alimentos envasados en malas condiciones.

Conservas caseras: seguridad alimentaria | OCU

En el botulismo por heridas, el tiempo promedio de incubación es de 7 días, pero puede variar de 4 a 21 días. En el botulismo infantil no tenemos informaciones exactas sobre el período de incubación, ya que a menudo es difícil de identificar cuando se ingirieron las esporas.

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